บะหมี่สดสุขภาพ เถ้าแก่ใหญ่ สาหร่ายสไปรูลิน่า

อร่อย มีคุณค่า 120 บาท / แพ็ค (4ก้อน) สั่งซื้อติดต่อ  โทร 064-419-7982 

สูตรอาหาร: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สาหร่ายสไปรูลิน่า PR ไพลินทร...

สูตรอาหาร: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สาหร่ายสไปรูลิน่า PR ไพลินทร...: สาหร่ายสไปรูลิน่า เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน  ( BLUE - GREEN ALGAE)   เหมาะสำหรับ บุคคลทั่วไปที่ต้องการรักษาสุขภาพ ให้แข...

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สาหร่ายสไปรูลิน่า PR ไพลินทร์

สาหร่ายสไปรูลิน่า เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน   ( BLUE - GREEN ALGAE)

สวัสดีคะเพื่อนๆ maplemint shop online   อลิสรายงานตัวคะ วันนี้อลิสมีเรื่องดีๆมาฝากเพื่อนๆกันนะค่ะ ถ้าพูดถึงเรื่องสุขภาพ ถือว่าเป็นใหญ่ของใครหลายๆคน ยุคสมัยนี้คนเราก็หันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายหรือรับประทานอาหารเสริม แต่
อลิสมีอีกหนึ่งสิ่งอย่างที่มีประโยชน์มากๆ และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งมีสารอาหารชนิดหนึ่งที่ถูกกล่าวขานว่า เป็นอาหารอุดมคติ นั่นคือ “ สาหร่ายสไปรูลิน่า " ซึ่งว่ากันว่าเป็นแหล่งที่อุดมด้วยสารอาหารมากกว่าสารอาหารชนิดในโลก

คุณค่าและคุณประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่า

1.ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย: เพื่อความแข็งแรงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยโปรตีนที่ได้จากสาหร่าย Spirulina ซึ่งเป็นแหล่งที่ให้ปริมาณโปรตีนสูงถึง 60-70% อุดมด้วยกรดอะมิโนหลายชนิดล้วนมีประโยชน์มากมาย เช่น

- ไอโซลิวซีน (Isoleucine): จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ผิวหนัง

- ลิวซีน (Leucine): กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มกำลังให้กล้ามเนื้อ

- ไลซีน(Lysine): เสริมสร้างการเจริญเติบโต สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายและภูมิคุ้มกันระบบโลหิต มีผลให้ระบบไหลเวียนโลหิตแข็งแรง

- เมทไทโอนีน ( Methionine): ช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมันและกรดไขมัน จึงบำรุงรักษาตับได้ และเป็นสารต้านความเครียด ทำให้ประสาทผ่อนคลาย

- เฟนิลอะลานีน ( Phenylalanine ): มีความจำเป็นสำหรับต่อมไทรอยด์ต่อการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ ที่จำเป็นต่อการเผาผลาญอาหารของร่างกาย

- เทรีโอนีน ( Threonoine ): ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย โดยเฉพาะระบบทางเดินอาหาร ให้มีการย่อยและการดูดซึมที่ดีขึ้น ช่วยป้องกันการจับตัวของไขมันที่ตับ

- ทริพโตเฟน ( Tryptophan ): ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของวิตามินบีได้มากขึ้น ส่งผลให้เซลล์ประสาทแข็งแรงและทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ช่วยผ่อนคลายความเครียดและทำให้เกิดความสงบใจเย็นลงได้

- วาลีน (Valine ): กระตุ้นการทำงานของระบบการควบคุมอารมณ์ และการประสานงานการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ

2.ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงและฟื้นฟูความสดชื่นให้กับร่างกาย: เนื่องจากในสาหร่ายสไปรูลิน่า จะให้สารไฟโคไซยานิน ( Phycocyanin ) และโพลีแซคคาไรด์ ( Polysaccharide ) ซึ่งจะกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว จึงช่วยในการเสริมสร้างภูมิต้านทาน

3.ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง: ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากอุดมด้วยธาตุเหล็กและโฟลิค แอซิค

4.ช่วยปรับสมดุลของระบบขับถ่าย: สาหร่ายสไปรูลิน่ายังจัดเป็น Dietary fiber และมี คลอโรฟิลล์ ( Chlorophyll )จึงสามารถปรับสมดุลของระบบขับถ่าย บรรเทาอาการท้องผูก

5.ช่วยบำรุงระบบประสาท: สาหร่ายสไปรูลิน่าอุดมด้วยกลุมวิตามินบีจ่างๆ เช่น B1, B2,B6,B12 จึงช่วยป้องกันโรคเหน็บชาได้

6.ป้องกันโรคไขมันในเลือดสูง: โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โดยสาหร่ายสไปรูลิน่า มีกรดแกมมาไลโนเลนิค (GLA) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็นของร่างกาย ที่ช่วยลดปริมาณของโคเลสเตอรอลในเลือดอันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคดังกล่าวได้

7.บำรุงสายตา: ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม ในสาหร่ายสไปรูลิน่าจัดว่าเป็นแหล่งที่อุดมด้วยสารกลุ่มคาร์โรทีนอยด์ โดยเฉพาะเบต้าคาร์โรทีน ซึ่งจะเป็นสารที่ให้วิตามินเอ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสายตา

8.คุณค่าอื่นๆของสาหร่ายสไปรูลิน่า: ยังมีอีกมากมาย เช่น ให้แคลเซียม ป้องกันกระดูกพรุน ยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นวิตามินอี เบต้าแคโรทีน แร่ธาตุสังกะสี แมงกานีส ซิลิเนียม ซึ่งจะช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่มาทำลายเซลล์ต่างๆของร่างกายและยังมีคุณสมบัติที่ช่วยปกป้องผิวต่อแสงแดด และยังช่วยในการชะลอริ้วรอยด้วยเช่นกัน

เหมาะสำหรับ

1. บุคคลทั่วไปที่ต้องการรักษาสุขภาพ ให้แข็งแรงสมบูรณ
2. ผู้ป่วยระยะพักพื้น
3. ผู้ที่เป็นภูมิแพ้
4. ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ (เพื่อไม่ให้เมาค้างและบำรุงตับ)
5. ผู้ที่ย่างเข้าวัยทอง
6. ผู้มีภาวะโลหิตจาง
7. ผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารและลดความอ้วน
8.  คนที่ทำงานหนัก มีภาวะความเครียดสูง
9.  ผู้ที่ไม่ชอบทานผักผลไม้
10. ผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ

สรรพคุณในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

• ช่วยบำรุงสมองช่วยให้ความจำดียิ่งขึ้น
• เป็นตัวช่วยลดน้ำตาลในเลือดและช่วยลดคอเลสเตอรอล สำหรับผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานและและผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
• ช่วยให้ผิวพรรณสดใส อ่อนกว่าวัย
• ช่วยสร้างสมดุลย์ร่างกาย ลดความเครียด
• ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลดกรด
• สำหรับผู้ดื่มสุรา ช่วยป้องกันเซลล์ตับ ไม่ให้ถูกทำลายจากพิษแอลกอฮอล์
• ช่วยป้องกันการเมาค้างจากการดื่มสุรา
• ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง
• ช่วยยับยั้งการลุกลามของโรคตา เช่น ต้อเห็น ต้อกระจก ตามัว
• เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ออกกำลังกายและนักกีฬา

เป็นไงกันบ้างค่ะเพื่อนๆ กับสาระที่อลิสเอามานำเสนอ ถึงเป็นประโยชน์ให้เพื่อนๆไม่มากก็น้อย สุขภาพเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ถ้าเราไม่ดูแลตอนนี้ มันอาจช้าเกิน อลิสอยากให้เพื่อนๆหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ซาร่าขอแนะนำ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสาหร่ายสไปรูลิน่า ทุกวันนี้มีสาหร่ายจำหน่ายมากมายในท้องตลาด ดังนั้นการเลือกซื้อสาหร่าย Spirulina มารับประทาน ควรเลือกสาหร่าย อุดมไปด้วยสาหร่ายสไปรูลิน่าบริสุทธิ์ 100%  ซึ่งเป็นแหล่งวัตถุดิบสาหร่ายสไปรูลิน่าที่มีคุณภาพสูงที่สุดแห่งหนึ่ง อลิสขอบอกนะค่ะ อย่ารอช้า สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ ดูแลตอนนี้ แข็งแรงในอนาคตนะคะ ครั้งหน้า Maplemint Shop Onlineจะมีอะไรดีๆมานำเสนอ รอติดตามกันด้วยน้า

                                     

   ราคา 500 บาท ต่อขวด ( ค่าขนส่ง 50 บาท / ขวด )                                                                

 สนใจสั่งซื้อ โทร    
  (+66) 0644197982

 email : or379@hotmail.com

                                                                           

ยำวุ้นเส้นเจ

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นเจ

        • ปลาหมึกเจ 100 กรัม
        • กุ้งเจ 50 กรัม
        • เห็ดหูหนูขาว 50 กรัม
        • แครอท (หั่นตามยาว) 30 กรัม
        • วุ้นเส้น (แช่น้ำพอนิ่ม) 100 กรัม
        • ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
        • พริกสดสีแดง (โขลกหยาบ) 7 เม็ด
        • มะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม
        • ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น
        • ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม


วิธีทำยำวุ้นเส้นเจ

        • 1. ลวกปลาหมึกเจ กุ้งเจ เห็ดหูหนูขาว และแครอทจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
        • 2. ลวกวุ้นเส้นให้สุก ตักใส่อ่างผสมตามด้วยส่วนผสมในข้อที่ 1 ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกสด
        • 3. ใส่มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และถั่วลิสง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ




ขอแนะนำ ผลิตภัณฑ์   ราคาขวดละ 500 บาท ( ค่าขนส่ง 50 บาท)

ยำหมี่กึงเจ

ส่วนผสม ยำหมี่กึง

     • หมี่กึง (หั่นแว่น) 150 กรัม
     • มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 50 กรัม
     • เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 50 กรัม
     • ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน) 1/4 ถ้วยตวง
     • พริกขี้หนูโขลกพอแหลก 7 เม็ด
     • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช สำหรับทอด
     • น้ำเปล่า สำหรับลวก

วิธีทำยำหมี่กึง

     • 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่หมี่กึงลงทอดพอสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
     • 2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เห็ดชิเมจิลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
     • 3. ผสมพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนพอเข้ากัน
     • 4. ใส่หมี่กึง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และเห็ดชิเมจิ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

เมี่ยงเต้าหู้ย่าง

เมี่ยงเต้าหู้ย่าง ส่วนผสมเมี่ยง 1. ใบเมี่ยง 5 แผ่น (แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม) 2. เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน 3. ถั่วงอก 300 กรัม 4. ผักสลัด 100 กรัม 5. แครอทขูดเส้น 1 ถ้วย 6. เห็ดหูหนูหั่นเส้นๆ 1 ถ้วย 7. ต้นหอมแยกออกเป็นใบๆ หั่นตามยาวขนาดเมี่ยง 2-3 8. น้ำอุ่นสำหรับแช่ใบเมื่ยง 1 ถ้วย 9. เกลือป่นนิดหน่อย ส่วนผสมน้ำจิ้ม 1. น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือป่น 1 ช้อนชา 6. ขิงขูด 2 ช้อนชา 7. พริกชี้ฟ้าบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 8. แครอทขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 9. ต้นหอมซอยสำหรับโรยน้ำจิ้มนิดหน่อย วิธีทำน้ำจิ้ม 1. ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า ตั้งไฟกลางเคี่ยวจนน้ำหนืดๆ ได้ที่ ใส่ขิงขูดให้เคี่ยวเข้ากัน ดีแล้วปิด 2. เวลาเสิร์ฟน้ำจิ้มโรยแครอทขูด พริกบด และ ต้นหอมซอย วิธีทำเมี่ยง 1. ตั้งน้ำให้เดือดลวกถั่วงอก เห็ดหูหนู และแครอทพอสุก แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น 2. นำเต้าหูไปย่างบนกระทะย่างโรยเกลือนิดหน่อย ให้สุกทั่วทั้ง 4 ด้าน 3. หั่นเต้าหู้เป็นทางยาวๆ ไว้ 4. นำใบเมี่ยงแช่น้ำอุ่นจนอ่อนตัว 5. ใส่ผักสลัด ถั่วงอก เห็ดหูหนู แครอท ตรงกลาง วางเต้าหู้ และต้นหอมลงไป 6. ม้วนใบเมี่ยงให้แน่นเป็นท่อนๆ ตามยาว ปิดหัวท้าย 7. หั่นเมื่ยงเป็นท่อนๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำเตรียมไว้

พล่าเต้าหู้กรอบ

ส่วนผสม พล่าเต้าหู้กรอบ
     • เต้าหู้ (หั่นชิ้นเต๋าทอดพอกรอบ) 200 กรัม
     • ขิงอ่อนซอย 1/4 ถ้วยตวง
     • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
     • แครอทซอย 1/4 ถ้วยตวง
     • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผักชีเด็ดใบ 1/4 ถ้วยตวง
     • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำปรุงรส
     • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะขามเปียกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำปรุงรส
     • ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้ละลายเข้ากัน

วิธีทำพล่าเต้าหู้กรอบ
     • เคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่น้ำปรุงรส ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

เยื่อไผ่น้ำแดงเจ

ส่วนผสม เยื่อไผ่น้ำแดงเจ

     • เยื่อไผ่ (แช่น้ำหั่นท่อน) 50 กรัม
     • แครอท (หั่นแท่ง) 50 กรัม
     • เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 30 กรัม 
     • เห็ดชิเมจิสีขาว 30 กรัม
     • บรอกโคลี (หั่นชิ้น) 50 กรัม
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
     • ขิงหั่นแว่น 5 แว่น
     • เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น) 3 ดอก
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
     • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งมันผสมน้ำเปล่า 1/2 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
     • ซีอิ๊วพริก 
     • ข้าวสวย



วิธีทำเยื่อไผ่น้ำแดงเจ

      1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำแครอท เห็ดชิเมจิทั้ง 2 สี และบรอกโคลียัดใส่เยื่อไผ่ให้สวยงาม นำไปลวกพอสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ภาชนะ พักไว้
      2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่ขิงและเห็ดหอมลงผัดพอหอม 
      3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำมันงา และพริกไทยป่น ผัดพอเข้ากัน 
      4. เติมน้ำเปล่า แป้งมันผสมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง นำไปราดบนเยื่อไผ่ จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยและซีอิ๊วพริก

เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

ส่วนผสม เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

     • เต้าหู้ทอดบาง (สำเร็จรูป) 5 ชิ้น
     • แครอทหั่นแท่ง 30 กรัม
     • เห็ดหอมแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น 3 ดอก
     • สับปะรดหั่นแท่ง 30 กรัม
     • เห็ดชิเมจิสีขาว 20 กรัม
     • เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 20 กรัม
     • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
     • พริกชี้ฟ้าสีแดง (ผ่าเอาไส้พริกออก สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
     • สับปะรดหั่นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง
     • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนชา
     • ซอสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนชา
     • พาร์สลีย์สับ สำหรับโรย
     • ไม้จิ้มฟัน


วิธีทำเต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

     • 1. ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า สับปะรด เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอมเจ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และน้ำมันพืช ลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะ พักไว้
     • 2. หั่นเต้าหู้ให้เป็นแนวยาว ทาส่วนผสมซอสบาร์บีคิว วางแครอทหั่นแท่ง สับปะรดหั่นแท่ง เห็ดหอม เห็ดชิเมจิทั้ง 2 สี ม้วนเต้าหู้ให้สวยงาม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดให้แน่น 
     • 3. นำส่วนผสมที่ห่อไว้ขึ้นย่างบนเตาไฟ ขณะย่างทาด้วยซอสบาร์บีคิวที่เหลือ พอสุกใส่ภาชนะ โรยพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ

ต้มยำน้ำข้นเห็ดรวม

   

  ส่วนผสมสำหรับ 2 – 3 ที่

1. เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง ออรินจิ ชิเมจิขาวและดำ 350 กรัม

2.  น้ำ 2 ถ้วย

3. ข่าหั่นแว่น 6 แว่น

4.ตะไคร้หั่นท่อน 1 นิ้วบุบ 1 ต้น 

5.ใบมะกรูดฉีก 3ใบ

6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา

7.นมข้นจืด ¼  ถ้วย

8. พริกขี้หนูบุบ 4-5เม็ด

9.น้ำมะนาว น้ำปลาสำหรับปรุงรสเพิ่มตามชอบ ใบผักชีสำหรับโรยหน้า

1ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด แล้วนำใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หลังจากสะเด็ดน้ำดีแล้ว ก็มาลงมือเตรียมเห็ดแต่ละชนิดกันเลย เริ่มจากเห็ดฟาง ให้ใช้มีดปอกผิวเห็ดฟางตรงส่วนโคนที่เปื้อนดินทิ้งไป แล้วหั่นเห็ดฟางผ่าครึ่ง สำหรับเห็ดออรินจิ ให้หั่นตามแนวเฉียงให้เป็นชิ้นๆ

2ส่วนเห็ดนางฟ้าให้ตัดโคนทิ้งไปเพื่อแยกเห็ดแต่ละดอกออกจากกัน แล้วฉีกแต่ละดอกออกเป็น 2-3 ชิ้นตามแนวยาว เห็ดชิเมจิขาวและดำให้ตัดส่วนโคนที่ติดกันทิ้งไป แล้วแยกเห็ดแต่ละดอกออกจากกัน

3ใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและคนอร์ซุปก้อนรสต้มยำลงไป คนให้คนอร์ซุปก้อนละลาย แค่นี้ก็ได้น้ำซุปต้มยำสีสันจัดจ้าน และรสชาติแซ่บแล้ว

4พอน้ำเดือด ใส่เห็ดทั้งหมดลงไป ใช้ทัพพีกดเห็ดให้จมลงในน้ำ เห็ดจะได้สุกพร้อมกันทั้งหมด

5ผสมน้ำพริกเผากับนมข้นจืดให้เข้ากันในถ้วย แล้วเทลงในหม้อ เพื่อให้น้ำซุปต้มยำเข้มข้น หวานมัน จากนั้นใส่พริกขี้หนูบุบ พอเห็ดทั้งหมดนิ่มลงแสดงว่าสุกได้ที่แล้ว ปิดไฟได้เลย

6ตักใส่ชามโรยด้วยใบผักชี

เทมปุระเห็ดเจ

เทมปุระเห็ดเจ 

     สำหรับคุณแม่ที่อยากให้คุณลูกได้กินเจแบบไม่น่าเบื่อ ขอแนะนำเมนูเทมปุระเห็ดเจ จับเห็ดสารพัดชุบน้ำแป้ง คลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดกรอบ ๆ รับรองลูก ๆ ต้องชอบแน่นอน 

ส่วนผสม เทมปุระเห็ดเจ

     • แป้งข้าวโพด 200 กรัม
     • เกลือป่น 
     • พริกไทยป่น 
     • น้ำเย็นจัด 250 มิลลิลิตร
     • น้ำมันพืชสำหรับทอด
     • เห็ดหอมสด ผ่าครึ่ง 50 กรัม
     • เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
     • เห็ดออรินจิ ผ่าครึ่งตามยาว 50 กรัม
     • เห็ดนางรม 50 กรัม
     • เห็ดโคนญี่ปุ่น 50 กรัม
     • เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
     • ซอสพริกสูตรเจ 

วิธีทำเทมปุระเห็ดเจ

     • 1. ละลายแป้งข้าวโพด เกลือป่น และพริกไทยป่นกับน้ำเย็นจัดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     • 2. เทน้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน
     • 3. ชุบเห็ดที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมแป้ง คลุกกับเกล็ดขนมปัง นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนเห็ดสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสพริกเจ

     สำหรับคุณแม่ที่อยากให้คุณลูกได้กินเจแบบไม่น่าเบื่อ ขอแนะนำเมนูเทมปุระเห็ดเจ จับเห็ดสารพัดชุบน้ำแป้ง คลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดกรอบ ๆ รับรองลูก ๆ ต้องชอบแน่นอน 

ส่วนผสม เทมปุระเห็ดเจ

     • แป้งข้าวโพด 200 กรัม
     • เกลือป่น 
     • พริกไทยป่น 
     • น้ำเย็นจัด 250 มิลลิลิตร
     • น้ำมันพืชสำหรับทอด
     • เห็ดหอมสด ผ่าครึ่ง 50 กรัม
     • เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
     • เห็ดออรินจิ ผ่าครึ่งตามยาว 50 กรัม
     • เห็ดนางรม 50 กรัม
     • เห็ดโคนญี่ปุ่น 50 กรัม
     • เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
     • ซอสพริกสูตรเจ 

วิธีทำเทมปุระเห็ดเจ

     • 1. ละลายแป้งข้าวโพด เกลือป่น และพริกไทยป่นกับน้ำเย็นจัดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     • 2. เทน้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน
     • 3. ชุบเห็ดที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมแป้ง คลุกกับเกล็ดขนมปัง นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนเห็ดสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสพริกเจ

ยำเห็ดรวมเจ

ยำเห็ดรวมเจ 

    

 ใครยังเหลือพื้นที่กระเพาะรับความแซ่บได้อีก มาต่อกันที่เมนูยำเห็ดรวมเจ จุดเด่นคือ ใส่เห็ดหลากชนิด เพิ่มสีสันจากแครอท ปรุงรสให้แซ่บตามชอบ เตรียมผักสดรอเลยจ้า 

ส่วนผสม ยำเห็ดรวมเจ

     • เห็ดออรินจิ (หั่นเฉียงเป็นชิ้นบาง) 100 กรัม
     • เห็ดเข็มทอง (ฉีกเป็นเส้น) 100 กรัม
     • เห็ดชิเมจิขาว-ดำ 100 กรัม
     • ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)
     • แครอทซอยเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
     • พริกขี้หนูสับหยาบ 5-10 เม็ด
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำเห็ดรวมเจ

     • 1. ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     • 2. ใส่พริกขี้หนูสับหยาบ (ตามชอบ) น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลายหมด ใส่หอมแดง (ถ้ากินเจไม่ต้องใส่) และขึ้นฉ่ายซอย เคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     • 3. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เห็ดทั้งหมดลงลวกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำจนแห้ง ใส่ลงในส่วนผสมน้ำยำ เคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน 

พล่าเห็ดเข็มทองเจ

 พล่าเห็ดเข็มทองเจ 

     ใครว่าอาหารเจเมนูเห็ดจะมีแต่เมนูรสจืดชืด ขอแนะนำเมนูพล่าเห็ดเข็มทอง ใส่เห็ดออรินจิเพิ่มความกรุบ เพิ่มสีสันและความเผ็ดจากพริกเผาเจ จัดสักจานเถอะพี่น้อง

ส่วนผสม พล่าเห็ดเข็มทองเจ

     • เห็ดออรินจิหั่นเต๋า
     • เห็ดเข็มทอง
     • ตะไคร้ซอย                                           
     • ใบมะกรูดซอยฝอย
     • พริกชี้ฟ้าแดงซอย
     • พริกชี้ฟ้าแห้งทอด
     • น้ำมะนาว
     • น้ำตาลทราย
     • พริกเผาเจ
     • เกลือป่น
     • ใบสะระแหน่

วิธีทำพล่าเห็ดเข็มทองเจ

     • 1. ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกเผาเจ และเกลือป่นลงในภาชนะ
     • 2. ใส่เห็ดออรินจิลวก (ในสูตรลวกประมาณ 1 นาที) ลงไปแล้วเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยเห็ดเข็มทองลวก (ในสูตรลวกประมาณ 1 นาที)
     • 3.  ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้า และพริกชี้ฟ้าแห้งทอดลงไป เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ

 เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ

     เคยกินแต่เมนูเต้าหู้อบวุ้นเส้นเจ ลองเพิ่มไอเดียใส่เห็ดหอม กลายเป็นเมนูเต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ สูตรจาก kapook จับวุ้นเส้นปรุงรส อบกับเต้าหู้ทอดและเห็ดหอม อูย... กลิ่นหอมฉุย ขอข้าวสวยสักจาน

ส่วนผสม เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ

     • วุ้นเส้น (แช่น้ำหั่นท่อนยาว) 2 ถ้วย
     • ซอสหอยนางรมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
     • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • เต้าหู้ 1 แผ่น (หั่นทแยงมุมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมจำนวน 4 ชิ้น)
     • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม 2 ดอก
     • ขิงแก่ หั่นแว่นบุบหยาบ 3 แว่น
     • พริกหอม 1 ช้อนชา
     • พริกไทยเม็ดบุบหยาบ 10 เม็ด 
     • รากขึ้นฉ่าย 2 ราก
     • ขึ้นฉ่าย หั่นท่อนสั้น 2 ต้น

วิธีทำเต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ

     • 1. คลุกเคล้าวุ้นเส้นกับซอสหอยนางรมเจ ผงปรุงรสเห็ดหอม น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา และน้ำเข้าด้วยกัน พักไว้
     • 2. ใส่น้ำมันลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอเริ่มร้อนใส่เต้าหู้ลงจี่ให้ร้อนทั่ว จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม
     • 3. ใส่ขิง พริกหอม พริกไทยเม็ด และรากขึ้นฉ่ายลงไปผัด สุดท้ายใส่ส่วนผสมวุ้นเส้นลงไป ปิดฝา อบด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน ประมาณ 5 นาทีจนวุ้นเส้นสุกนิ่ม
     • 4. เปิดฝาหม้อ ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป เคล้าส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปิดฝาแล้วอบต่ออีก 2 นาที
     • 5. ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ